06 Apr 11-17 aprile – Settimana gastronomica “Salutando l’asparago”

Torna nella settimana dall’11 al 17 aprile 2016 la manifestazione enogastronomica che mette in primo piano un grande prodotto di questa stagione: l’asparago.

La manifestazione, dal titolo “Salutando l’asparago”, prevede un’intera settimana a tema, in cui gli amanti di questo delizioso ortaggio potranno gustare un menù completamente dedicato e decisamente stuzzicante. Per deliziarsi con i manicaretti proposti, tutti gli interessati dovranno rivolgersi al Ristorante El Filò di Pozza di Fassa, che per tutta la durata della manifestazione proporrà questo menù:

• Uovo morbido, asparagi di Zambana, gelato alla polenta e speck croccante
• Risotto, formaggio fresco, salmerino fumè e ragù d’asparagi
• Manzo nostrano in due cotture, topinambur, canederlo d’asparagi selvatici e riduzione di pomodoro
• Mousse al caramello, fava tonka, fragole e schiuma di asparagi

Per completare il tutto, 3 vini in abbinamento, acqua e caffè.

Il menù ha un costo di 44 euro a persona (38 euro senza vini) ed è consigliato prenotare per assicurarsi un posto a tavola!

Per informazioni/prenotazioni: Ristorante El Filò – 0462.763210